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薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:吉林-长春 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位要求1.具有同行工作经历三年以上;2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3.具备国际联号行政总厨或餐饮总监岗位工作经验者优先。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.  负责制定餐饮部短期和长期、月度和年度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报上级。2.  制定服务标准程序和操作规范,检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。3.  与财务部配合制定每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量的方法,增加经营收入。4.  根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,有效控制毛利率和成本。5.  与人力资源部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。6.  制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期与行政总厨研究菜式,推出新菜单,并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。7.  了解市场动向和掌握原材料行情,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。8.  注意现场管理,经常性地对餐厅、厨房巡视监督,保证各餐厅正常运作。9.  亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的接待安排工作,处理客人的重要投诉。10. 主持日常和定期的餐饮部会议,经常检讨业务状况,及时调整、完善经营措施,参加酒店部门经理会议,加强与各部的沟通协调。11. 抓好设施、设备维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故。12.  听取客人意见,了解营业情况,不断改进、提高餐饮服务质量。13. 完成上级领导交派的其它任务。

薪资: 8千-1.5万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 9.5千-1.1万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.高中以上学历或同等文化程度。2.有10年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-???/i> 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责门店餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;十年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。8.制定完善部门内部质检制度,确保对客服务质量。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、宴会、西餐、大堂吧的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。此岗位为江苏省连云港市华美达广场酒店招聘

薪资: 8千-1.5万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责公司西餐事业部的整体运营管控,致力达成各项经营管理指标;2、负责西餐事业部所有产品的定位、定价、新品研发实施、产品结构合理化的管控工作;3、参与公司西餐新品牌的孵化、定位及新店开业筹备期间的各项管控工作;4、负责制定西餐事业部的经营管理策略、各项制度流程的搭建、并监督各品牌店面的执行落地情况;5、负责西餐事业部人员的工作安排调度、工作评价、培训带教、晋升考核等日常人员管理工作的执行及监督;6、负责西餐事业部日常运营期间所涉及的内外部的往来对接,关系维护、紧急突发事件处理等工作。任职要求:1、年龄27-45周岁、酒店管理、工商管理、食品类等相关专业;2、同岗位经验3年及以上,具备知名西餐餐饮品牌从业经验的优选、具备餐饮品牌项目孵化经验的优先;3、具备良好的沟通表达、组织协调、团队管理能力,具备较强的服务意意识、具备一定的抗压性。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

岗位职责1、掌握餐饮各部门的营业状况、员工素质及技术情况及管理工作。巡查餐厅及厨房出品部门,进行工作指导,发现问题及时解决2、制定餐饮部的工作计划,对各部门的工作进行督导。与行政总厨抽检食品质量。3、了解和掌握食品原材料的市场价格,指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额,避免脱销或积压,造成损失浪费;熟悉库存情况。4、?制定食品原材料及饮料的标准、规格和要求,控制其成本率和毛利率。5、按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度,制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证客人的饮食安全。6、主持餐饮部的日常工作,主持部门办公例会,传达贯彻总经理指令。按时参加酒店每日早晨例会;每月呈交有关的工作报告。7、需掌握的管理政策,熟悉餐饮部各部的预算、计划、营运等知识及技能。8、完成上级领导交办的其他工作任务岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 1万-1.3万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。2.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。3.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。4.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1. 作为酒店餐饮及厨房运营的战略领导者,管理包括餐厅/酒吧,客房送餐,宴会/会议等。2. 从宏观上把控部门战略的发展及实施,确保品牌策略及推广活动的落实。3. 确保餐饮及厨房的运作满足品牌目标客户群体的需求,提高员工满意度,关注提高收入,及最大化团队的各项财务表现。4. 作为行政委员成员,制定及实施酒店范围与满足及提高品牌目标客户群体及内部员工满意度相关的策略,不断提高酒店投入的回报率。1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:西藏-拉萨 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成餐饮部所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒店餐饮的市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持餐饮部日常工作。4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。8.掌握酒店日常英语,能用流利的英语口语与外宾沟通。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店餐饮管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店餐饮组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

?岗位职责1.负责餐饮行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。任职资格1.本科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握餐饮技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 6千-1万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

此岗位为异地招聘,工作地址:湖北京山县新市大道特1号玉丰国际大酒店。岗位职责:1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。5、定期同行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。7、组织和实施餐饮部员工的服务技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。8、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。9、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。11、参加每日总经理工作例会,主持餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。12、完成总经理交给的其他工作。任职要求:1、年龄30-45岁,相貌端正,成熟稳重。 2、文化程度:酒店管理、旅游管理相关专业大学专科及以上学历。    3、工作经验:具备3年以上星级酒店餐饮经理及以上岗位工作经验。 4、基本要求: (1)具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识;(2)具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力;(3)有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。 

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州

?Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level.制定与餐饮相关的制度和标准。Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories.建立标准的餐饮销售,趋势和目录。Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment.不断的改进制度,程序和设备。Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories.查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction.确保优质食品和服务使客人满意。Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。Ensures that goals are achieved as outlined in the profit budget.确??梢源锏皆に隳勘?。Ensures that the maximum departmental profit achieved.确??梢宰畲笙薅忍岣卟棵爬?。Ensures that all licenses for the entire department is approved and available.确保所有执照已经申领完成。Prevents description of the department by overseeing all supplies and service.对供给和服务做出提前监督。Meets purveyors to learn new products or methods.和承办商见面学习新产品的使用。Ensures that a training program is available and followed.确保培训计划按要求准时执行。Ensures that all employees are trained to a DoubleTree international standard.确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。Review departmental programs to ensure development of future departmental heads.查看部门计划来确保部门未来发展。Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations.与总经理和运营总监回顾规则事业。Ensures that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered.确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。Conducts salary reviews of personnel annually.查看员工年薪。Ensures awareness of trends, practices and equipment in food & beverage preparation and ?service.确保了解餐饮相关的准备和服务。Keeps him aware of what the competition is doing the makes sure prices comparisons up-to -date at all times.了解直到今日的所有价格比对。Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.维护最高的专业个人形象。Establishes & maintains effective employee relations at all times.建立和维护员工关系。Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.参与和执行与企业相关的一切工作。Performs any other duty as assigned by the General Manager.完成总经理下达的任务。Maintains professional business confidentiality.?;ど桃得孛?。Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。Performs any other duty as assigned by the Director of Operations.执行任何运营总监下达的工作任务。Food & Beverage mission is established and instilled in all team members.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。Execute the project responsibilities in the hotel project team(s).加入酒店的项目工作组时,认真履行相应职责。Ad hoc assignment from the hotel management.完成酒店管理层交代的其他任务。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责: 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 任职资格 :1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:景区
地区:广东-茂名 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责酒店餐饮的日常经营和管理工作;2、制定餐饮营销计划、长短期经营预算;3、建立和完善餐饮部的各项制度及服务标准,并督导实施;4、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮工作的经营管理目标;5、定期研究、制定食品推广计划和餐饮部推广计划,审定各种时令和特价菜单;6、检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项7、规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;8、定期检查餐厅,处理客人投诉,了解客人需求。任职资格:1、 大专及以上学历,酒店管理相关专业;2、 具备3年以上同岗位经验者,有五星级酒店餐饮管理经验,国际联号酒店优先;3、 通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等;4、 具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算;5、 精通市场营销技巧,善于开展饮食产品营销活动; 6、 具有较强的沟通协调能力和团队领导能力。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

Job Responsiblitya. Assist Director of Operations to overall manager F&B departments, to achieve all F&B related objectives.b. Drive the hotel F&B marketing activities, setup the F&B strategy, management targets, build up the section departments operation standards, service standards and well monitoring them.c. Work with Director of Operations to enhance the organization operation to build up a high performance team with high effectiveness.d. Work with the other function departments well.e. Evaluate the section department’s performance.f. Execute the Market survey and data analysis, give the suggestions to director of operations and hotel General Manager.g. Well collaboration with the other departments, and also maintain a good relationship with guests and government departments. Requirements: a. Knowledge of F&B operations and Kitchen operations. Solid knowledge of Chinese Food,Western food and varieties of beverages.b. Ability of making the F&B annual budgeting and the ability of well controlc. With the capability of Marketing and Prompting methods, including the proposal, organizing, implementation and evaluation.d. Have the competency of motivating team and build a high performance team.e .Ability of solving the conflicts may among with the other function departments.f. Good command of English Language and PowerPoint Presentation skills.g. Good communicating and be of flexibility.h. Open minded.i. Positive attitude, healthy and in good manner. j. The same position working experience in international 5 Star hotel are more welcomed.岗位职责1.协助运营总监进行酒店餐饮及厨房部门管理工作,完成酒店所确定的各项餐饮目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助运营总监制定酒店餐饮经营方针、管理目标,制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助运营总监建立健全酒店餐饮及厨房组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐饮工作系统。4.协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店餐饮经营管理情况,收集同行业和市场信息,为运营总监及总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与客人及外联单位保持良好的公共关系。岗位要求 1.熟悉中、西餐食品制作及酒水相关专业知识, 了解餐饮及厨房的运作。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,流利的英语会话能力。7.具有很强的沟通能力和灵活性。8. 思维开阔,能够突破性思维进行企业运营管理和团队管理9.能有很强的抗压能力,能够进行强度较大的工作。10. 身体健康、态度积极,有很好的个人素养11. 具有国际五星级酒店同岗位工作经验。      

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发特色餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。8.了解重要来宾的有关情况和特殊要求,做好准备工作,并亲自参与,督导对贵宾的接待。9.审定公关宣传、对外营销、开拓客源市场计划,以及审定部门业务计划的实施细则。10.负责对客服务制度、流程、标准的不断优化,保证对客的高品质服务。岗位要求1.大专以上文化程度;三年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,星级酒店同等职位优选,高端会所同等职位优选。3 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.有稳定的人脉关系,能在短期内补充餐饮部各岗位层级人员。5.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力。 6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力。7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力。8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。 薪酬福利转正后12000+提成;   包食宿,五险一金购买;月休8天及法定节假日休假,年假5天/年。

薪资: 1万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁

负责酒店餐饮部的营运和管理,确保餐饮风格与斯攀瓦标准一致并适应客人的需求。遵守海南省的卫生和安全法规,以及斯攀瓦的品牌规范。岗位职责1.建立并完善餐饮组织架构和设备布局2.通过月度报表分析,合理进行餐饮预算控制3.通过市场调研和创新,开发符合当时和当地需求的美食节主题。4.制定部门的工作目标,以及战略策略、工作程序和制度5.通过人员的管理和有效排班,提高人才的保留率6.建立有效的部门培训机制,培养多技能人才 岗位要求- 良好的中英文沟通能力。- 具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力和人格魅力。- 8年上餐饮工作经验,包括至少5年以上的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 制定与餐饮相关的制度和标准。2. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。3. 负责实现营业收入指标和利润指标。4. 确保优质食品和服务使客人满意。5. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。6. 指定餐饮促销活动,使营业收益最大化。7. 分析市场趋势,及时调整策略,程序和客户涵盖范围以实现计划目标。岗位要求:1. 至少10年以上餐饮服务和酒水工作经验,有国际品牌酒店同等职位工作经验。2. 熟悉餐厅营运管理,具有丰富的食品及酒水知识。3. 具有较强交际能力和营销能力。4. 具有较强领导力、组织协调能力和突发事件解决能力。5. 逻辑思维清晰,语言表达能力强,始终保持专业形象。6. 通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。

薪资: 2.5万-3.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1万-2万 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:面议

 岗位职责1.进行餐饮部管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.建立健餐饮部组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的部门。4.对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.本科以上文化程度;8年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1万-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责 1. 参与酒店发展战略的制定;2. 为酒店战略发展提供相关专业咨询; 3. 了解市场动态,预测市场变化;4. 协助总经理制定餐饮各部经营策略; 5. 制定和完善餐饮部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定; 8. 指导制定工作计划,并督导其执行; 11. 培训下属部门经理  监督、指导和评估其工作; 14. 协调下属各部门的工作; 15. 督导餐饮服 务进行出品质量和成本控制,18. 提高酒店餐饮部门效益;    岗位要求1.从事餐饮管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资: 1千以下 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 制定与餐饮相关的制度和标准。2. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。3. 负责实现营业收入指标和利润指标。4. 确保优质食品和服务使客人满意。5. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。6. 指定餐饮促销活动,使营业收益最大化。7. 分析市场趋势,及时调整策略,程序和客户涵盖范围以实现计划目标。岗位要求:1. 至少10年以上餐饮服务和酒水工作经验,有国际品牌酒店同等职位工作经验。2. 熟悉餐厅营运管理,具有丰富的食品及酒水知识。3. 具有较强交际能力和营销能力。4. 具有较强领导力、组织协调能力和突发事件解决能力。5. 逻辑思维清晰,语言表达能力强,始终保持专业形象。6. 通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。

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