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职位分类:
列表 明细
薪资: 1万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

岗位职责1. 全面总体的餐饮管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定预算和决算,提出更新计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个餐饮的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资: 20万-35万 经验:8年以上 企业类型:共享办公
地区:上海-黄浦区 食宿:不提供食宿

岗位职责:1.      全面负责寰图餐饮旗下区域业态的统筹管理及决策,制定运营规划方案,根据市场变化 及时调整运营策略,有效提升整体运营的核心竞争力;2.     定期对市场营销环境、目标、计划、业务活动进行核查分析,制定营运月度、年度工作 计划,组织并推动完成各项营运指标达;3.     负责组织制定运营管理制度及运营操作流程,跟进各项运营政策落实执行,保证餐饮模 块运营工作有序、高效开展,提高管理人员管理水平;4.     负责组织及监管市场部关于对外合作,协调处理餐饮??樗谇蛲獠抗补叵担ㄕ?、 重要客户等);5.     负责战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作,大型重点装修工程洽谈、管控 与形象创新工作,行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划。 任职要求:1.      大专或以上学历,市场营销、管理类等相关专业优先;2.     八年以上国际品牌五星级酒店营运管理经验尤佳;3.     具有良好的沟通技巧与人际关系处理能力,具有较强的团队协调能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:其他IT/互联网
地区:北京-朝阳区 食宿:不提供食宿

职责描述:ν 根据行馆运营模式建立青普餐饮体系;ν 实施各行馆餐饮体系顺利执行;ν 根据青普餐饮体系制定各岗位职能与薪资预算;ν 打通餐饮招聘渠道,筛选、面试,做到用人及人才贮备;ν 建立餐饮??榕嘌导苹?,厨房及设备管理、物资管理、菜品要求、出品技巧,预算管理、安全卫生等;ν 根据青普运营模式及项目特性研发制定菜单;ν 根据青普运营模式制定整体菜单计划、更新计划;ν 根据行馆美食课堂空间与第三方及市场部策划青普饮食文化相关市场活动;ν 与市场部配合策划青普饮食文化内容输出;ν 为行馆提供各类相应工作支持;ν 完成上级领导临时交办的工作任务。任职要求:ν 5年以上餐饮主厨经验、3年厨房管理经验ν 精通中餐,西餐,各项餐饮种类,能够提出实际管理改进方法;ν 具备优秀的项目管理与执行能力;ν 熟练掌握青普文化行馆运营模式ν 具备较强的成本管控能力;ν 优秀的人际沟通、组织协调、培训辅导、问题解决能力ν 工作优秀者可由公司协助创立自己的餐饮品牌

薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 在管理公司总裁的领导下,全面负责餐饮部相关管理工作;2. 按期参加管理公司行政例会及其它相关专题会议,做好上传下达;制定部门工作计划,并组织、监督、检查各项任务的完成与落实情况;3. 严格执行公司与餐饮部相关的各项政策、制度,并认真把关;在实际工作中遇见问题,及时向上级请示、汇报或提出合理化建议;4. 跟好重点工作,包括:1) 根据行业发展趋势,向总裁提供餐饮战略、组织建设等方面的建议,为总裁决策提供参考依据。2) 了解市场发展动态,负责指导菜品精细出品工作,主要包括对特色菜品的市场调研、特色菜品的研究、开发、推广工作。3) 负责现有厨房出品的稳定、提升,主要包括厨房管理、厨师技术水平和提高厨师的礼貌礼仪和精神面貌。4) 全面统筹规划餐饮出品开发及战略管理,拟定餐饮出品规划方案,并监督各项计划的实施。5) 建立制定餐饮各项出品标准和运作流程,并督促各店执行。6) 建立建全餐饮类规章制度,并检查各店的落实情况。7) 指导、监督、管理各酒店餐饮部的业务工作,餐饮管理人员的业务培训、评估、考核。8) 组织各店厨师的考核、评定。9) 对各酒店餐饮出品和服务质量进行监控、指导,根据宾客意见对各店整改做出指导及检查。5. 做好餐饮部节能降耗工作;落实餐饮部资产与物料管理的相关制度;6. 负责本部门与其他部门的工作协调,保证部门之间的有效衔接和运作顺畅;7.完成上级交办的其他各项工作任务。

薪资: 1.2万-2万 经验:5年以上 企业类型:游乐园
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

1、根据酒店管理部确定的餐饮经营方针,制定具体的餐饮经营计划并组织实施。2、策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动。3、每天餐前、餐中、餐后深入现场检查餐厅和厨房的工作程序和服务规范,发现问题及时处理。4、定期检查、控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,进行有效的成本控制。5、定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜品,并有争对性的组织各项促销活动6、重视安全和卫生工作,认真贯彻实施食品卫生法,经常性开展消防、安全培训,确保宾客和管理区域的安全7、定期分析各餐饮经营点的上座率和平均消费水平,找出问题,分析原因,逐步提高上座率和平均消费额,同时必须十分关注二者之间的平衡关系。5、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人的投诉。7、做好餐饮和其他部门之间的沟通协调和配合工作8、参加酒店每日工作例会,主持餐饮例会,保证酒店的工作指令得到有效执行9、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。10、及时了解餐具、棉织品等用品用具的消耗情况,控制成本,降低消耗。学历:大专及以上专业:旅游或酒店管理专业8年以上星级酒店餐饮部工作经验,3年以上主管以上管理工作经验掌握餐饮管理知识及财务成本核算,有丰富的菜肴、酒水知识,熟悉酒店和餐饮促销方法,了解各国的饮食风俗。接受过星级酒店餐饮部专业知识,督导技能培训。接受过旅游行业相关政策法规培训。星级酒店部门经理上岗证书为佳。身体健康,年龄30-45周岁。

薪资: 1万-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-邵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1、向总经理负责,协助总经理全面负责酒店餐饮方面的工作;2、根据酒店的发展,制定餐饮部营业管理目标与方针,保证完成酒店的经营目标;3、根据酒店的经营规划,制定餐饮销售策略及各项营销计划并实施监控;4、负责跟进和监控重要客户的销售目标与任务;5、 负责组织餐饮部管理人员学习培训,提高专业技能和组织管理能力;6、负责重点合作客户的关系维护与回访管理工作;7、完成总经理安排的其他工作。任职资格: 1、专业要求:旅游与酒店管理、饭店管理、工商管理、行政管理及相关专业,本科及以上学历;2、身体素质:35-48岁,男172cm以上,女165cm以上, 身体健康,拥有良好的职业精神;3、培训经历:运营管理、餐饮管理、团队管理、领导能力等方面的培训;4、工作经历:八年以上酒店/星级酒店/国际品牌酒店等工作经验,一年以上同等岗位经验;5、管理意识:具有较强的责任心、运营意识、较强的服务意识和成本意识;6、计划组织:具有周密完善的工作计划,并能结合各种实际资源组织分析和决策实施;7、职业素养:具有较强的沟通表达、业务处理和市场应变等能力,以及较强的团队管理和运营管理能力;具有较强的适应性,较好的协调能力。  备注:1、拥有四星、五星酒店餐饮总监、副总经理工作经验;2、拥有知名酒店同等岗位工作经验。 

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位描述:1 、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;2 、完成上级下达的各项任务和经营指标;3 、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用及外联工作;4 、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质;5 、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。 任职资格:1、年龄25-45岁之间,大专及以上学历;2、大型餐饮企业管理、高端自助火锅经营管理经验者优先;3、熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范;4、较强的组织、管理、协调能力具有服务意识;5、工作踏实,能承担较大的工作压力。

薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-淄博 食宿:提供食宿

岗位描述:1 、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;2 、完成上级下达的各项任务和经营指标;3 、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用及外联工作;4 、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质;5 、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。 任职资格:1、年龄25-45岁之间,大专及以上学历;2、大型餐饮企业管理、高端自助火锅经营管理经验者优先;3、熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范;4、较强的组织、管理、协调能力具有服务意识;5、工作踏实,能承担较大的工作压力。

薪资: 3万-5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-廊坊 食宿:提供食宿

1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品; 2、对中央厨房管理,对厨房所有食物进行高标准控制; 3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程; 4、组织集团旗下各分店厨师长完成月、季、年度工作计划,并实施跟进及指导; 5、监督食品处理过程及食品质量控制; 6、对食品质量控制中出现的问题提供技术性培训; 7、每月合理安排特色厨师轮岗 ,推出单店主题特色菜8、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位; 9、负责集团旗下所有分店,制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持餐饮特色。职位要求:1、高中及以上学历 2、十年以上专业厨师经验;精通后厨房工作流程。 3、五年以上整体厨房管理能力,较强的菜式烹调制作能力及菜式摆设、造型等能力;善于鉴别菜品的品质和口味;能够独立研发创新菜品,有自己的拿手菜与特色菜。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:四川-成都 食宿:面议

工作地点:西藏林芝任职要求:1、具有大专及以上学历;2、具有三年以上高星酒店餐饮部经理或相关工作经验;3、具有较强的团队管理及岗位技能专业培训能力。4、有藏区或高原工作经验者优先,能适应藏区工作环境。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总裁办公会。4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。8.掌握酒店日常英语,能用流利的英语口语与外宾沟通.

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:面议

职位描述:1. 制订集团餐饮板块业务经营计划,确定餐饮业务经营模式和方针; 2. 建立健全餐饮板块各项规章制度、服务程序、工作标准,并贯彻实施与监督执行; 3. 对本行业各种动向有高度的敏感性,把握餐饮经营方向和品牌模式; 4. 建立餐饮板块组织系统,使之合理化、精简化、效率化。与内外相关部门和人员积极沟通,收集各种信息,协调内、外关系,及时调整经营策略,打造餐饮连锁板块高效工作系统; 5. 与各界人士保持良好的公共关系,树立餐饮连锁品牌形象; 6. 指导训导工作,培养人才,提高整个餐饮连锁部门的服务质量和员工素质; 7. 负责聘选、任免店长、部门经理等重要人事变动。负责餐饮连锁部门管理人员的录用、考核,决定餐饮连锁部门机构设置,员工编制及奖惩、晋升作。 任职资格: 1. 本科以上学历,年龄30-45岁,酒店管理、旅游管理专业优先;英语沟通流利优先考虑。 2. 具有管理大中型餐饮连锁企业5年以上高管经历; 3. 熟悉餐饮类企业经营管理和企业运作及各部门的工作流程; 4. 有较强的组织、协调、沟通、领导能力及出色的人际交往和社会活动能力以及敏锐的洞察力。

薪资: 1万-2万 经验:10年以上 企业类型:景区
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、主持编制餐饮部年度工作计划及预算,制订下属各部经营发展规划,经总经理批准后,负责组织实施。2、负责经营目标的实现,全面完成经营指标。3、负责领导、组织、指挥、协调、督导餐饮部及所属各部门的日常工作,有权在总经理授权范围内处理有关事宜。4、负责督导餐饮部各职能部门为各部门提供有效服务,保证各部门的日常营运工作。5、负责督导餐饮部各部门的安全管理,建立健全安全责任制。6、协调与其他各部门的联系。7、主持制定、调整和颁布餐饮部内部制度实施细则。8、协助总经理做好餐饮服务经营管理工作9、完成总经理下达的各项经济指标和经营管理目标。10、全权负责协调餐饮部各项工作,处理解决发生的各种问题及突发事件。11、制定或审核下属各部的工作计划,分析和审核所属各部的年、月度的工作情况。12、掌握市场信息,定期或不定期组织市场调研,拓展服务及营业业务。13、全面推行质量管理,力行各部门的各项工作,包括从服务到营运,从管理到决策均达到服务程序化,管理数字化,决策科学化。14、主持和召开各部门的营业例会,布置、检查各项工作和指标,结构、市场行情、进行讨论,制定相应措施,取得利润最大化。15、认真执行食品卫生法和消防条例安全生产,确保宾客和公司财产及员工人身安全。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-佛山 食宿:提供住

岗位职责:1、全面负责餐饮板块管理工作;2、负责餐厅厅面日常管理及人员管理工作;3、负责餐厅日常行政事务管理;4、日常店内运营及采购、成本管理。5、负责旅游等团队接待用餐。任职要求:1、具备5年以上餐饮行业同岗位管理经验;2、具备良好的服务意识和沟通协调能力,能够很好的处理顾客投诉与纠纷;3、熟悉餐饮行业业务运作流程;4、熟练运用office办公软件。

  • 餐饮部总监

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  • 2019-05-09 09:08:27
  • 薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
    地区:上海 食宿:提供食宿

    ?1. 餐饮部总监直接向总经理负责,主要组织和正确管理酒店各餐厅的日常经营,计划、控制、协调各餐厅的工作。2. 向总经理提出适合市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度,确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。3. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理,保证部门服务质量的管理?!?. 对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。5. 加强市场推广力度,开拓市场,建立熟客档案,定期跟踪客源情况,现场公关,提高客户满意度,争取回客率。6. 组织并主持餐饮部会议,参与酒店前厅、房务、财务、行政等协调会议,保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。7.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准,指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。8.在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。9.在财务部的配合下,向酒店总经理提供部门预算,并组织部门资产及运营物品的盘存。10. 通过促销活动和公共关系发展业务。11. 总经理安排的其他工作。

    薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
    地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

    岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事商务管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

    薪资: 2.5万-5万 经验:8年以上 企业类型:其他
    地区:广东-广州 食宿:提供吃

     1、制定和实施公司战略,预算计划,确定公司业务的经营方针和经营形式2、发掘市场机会,主持拟订公司的业务目标和业务计划,实现公司业务和投资回报的快速增长3、监督、控制整个实施过程,对经营结果负责,组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案等4、负责与董事会保持良好沟通,向董事会汇报企业经营发展和计划的执行情况,资金运用情况和盈亏情况5、建立公司与上级主管部门,政府机构金融机构,媒体等部门间的沟通渠道;领导开展公司的涉立公共关系活动,树立良好的企业形象6、对重大事项进行决策,代表公司参加重大外事或重要活动,、审核签发以公司名义发出的文件,负责处理公司重大突发事件7、建立公司组织体系和业务体系,负责高层管理团队的建设,选拔中高层管理人员,审定公司内部管理机构的设置方案和基本管理制度8、全面主持公司的管理工作,制定年度业绩目标及经营发展战略方案,整体营销策划方案,实现企业经营管理目标9、对企业资产保值、增值负责,监督执行财务政策,在授权范围内行使开支审批权,参与企业重大投资、改造或融资、贷款担保等决策任职资格:1、具有管理大中型连锁餐饮店面5年以上高管经历,在民营、股份制、跨国餐饮公司担任集团高管2年以上2、具有良好的前瞻性和高端决策能力3、熟悉餐饮企业经营管理和企业运作及各部门的工作流程4、有较强的组织、协调、沟通、领导能力及出色的人际交往和社会活动能力以及敏锐的洞察力5、出色的个人和商业成就履历,具有出色的销售及市场策划能力6、良好的战略规划、统筹能力,擅长组织和协调。      江南餐饮集团:自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪,在广州已经有20多年的经营历史,年营业额过千万,服务人群过亿;集团以“打造粤菜品牌”为目标,秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观,大力传承、弘扬粤膳文化,将餐饮企业发扬光大,同时持续改进产品和服务,推动员工与企业共同成长。      江南餐饮集团:做的是“地道”的粤菜,口味“偏清淡”,“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”,点心“色香味俱全”?!凹鄹袂酌?,服务周到,性价比高!”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”?!暗昶袒肪秤叛拧?,满眼都是“酷酷”的黑色,空间感“极强”,适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务:有最低消费,订座服务,可以刷卡,现金支付,有包厢,有电视播放,有停车位,可以自带酒水,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有服务费,有送餐,有酒精饮料等饮食服务提供。         公司现已发展成为拥有六家直属连锁分店的大型餐饮企业,高管运营团队30多人,在职员工700多人,随着企业的发展和壮大,特向社会发布“求贤令”,如果你是匹不想埋没于槽枥之间的“千里马“,那就请马上点击投递你的个人简历给我们,加入我们这个“有爱的大家庭”团队吧。我们将张开怀抱欢迎您,江南餐饮集团将会为你提供一个施展才华的广阔舞台,等着有才有料的你,发挥你的所长,实现你的职业生涯的梦想,加入我们一起奋斗,共赢共享企业的发展成果吧?。?!        江南餐饮集团:已经为你准备好多元化、人性化的福利待遇?。?!         1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系;      2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会;      3、安静、整洁、良好的空调工作环境;      4、提供完善的假期和福利组合:带薪年假、国家法定假期,社保五险福利;      5、公司提供免费住宿及每天的免费经理工作餐或员工工作餐;      6、上班交通便利:总部位于江南大道中路255号昌岗地铁站C2出口或江南西地铁站C出口附近200米,其它分店都在地铁站附近。      7、根据不同职能职位,提供灵活的上班时间(包括:双休、大小周、单休轮休)等多种班次和上班时间,总有一种适合你?。?!      8、每月组织员工大型生日会?。?!      9、不定期开展内部或外部,高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习?。?!      10、每年不定期组织公司聚餐,年会、部门活动、员工大型旅游活动,让员工身心得到放松和发展?。?!江南餐饮集团总部——南城店地址:广州市江南大道中255号四楼四层整栋江南餐饮集团分店——味国店地址:广州市滨江东路574号蓝色康园一层和二层江南餐饮集团分店——晓港店地址:广州市东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层江南餐饮集团分店——壹心店地址:广州市东晓路62号

    薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:其他
    地区:广东-广州 食宿:提供吃

    1、协助集团总经理制定餐饮渠道销售发展战略;2、围绕公司的营销目标制定详细的餐饮渠道销售方案,确保各项销售目标的达成;2、严格执行公司的各项规章制度、营销政策、价格政策和营销会议决议;4、建立和管理餐饮渠道销售队伍,规范销售流程,完成销售目标;5、制定销售费用预算,控制、审核区域市场费用开支;6、制定和带领团队,对餐饮行业进行跨界整合合作,完成公司市场营销规划的制定、推广和执行,实现集团每个餐饮酒楼每月、每季、每年的销售目标。任职资格:1、30-50岁,男女不限;2、10年营销管理工作经验,其中有5年以上市场营销管理经理以上工作经验(对餐饮、团购、乡厨、酒店、餐饮连锁,散餐、公司宴席、婚宴等资源渠道跨界整合,推广合作等营销管理规划和带领团队执行等经验者优先录用);3、有集团业务拓展合作意识和集团成本管控意识。4、良好的团队合作能力和组织管理能力和业务整合策划推广合作能力;

    薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:其他
    地区:广东-广州 食宿:提供吃

    岗位职责1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完酒楼所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒楼市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持办公会。4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个酒楼的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

    薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:精品酒店
    地区:山西-太原 食宿:提供食宿

     岗位职责:1 全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;2 完成上级下达的各项任务和经营指标;3 负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用及外联工作;4 负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。5 检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。任职要求:1.具有3年以上餐饮管理工作经验;2.熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范;3.较强的组织、管理、协调能力具有服务意识;4.工作踏实,能承担较大的工作压力。

    薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
    地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

    工作描述Job Description1.    依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standard menus, and staff training.2.    遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  3.    制定和完成部门预期目标。Maintain departmental goals.4.    负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests.5.    遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制。Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 6.    熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards                                            任职资格 Qualification1.  根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单Produces food of high quality according to standard recipes and menu2. 酒店厨房专业知识及领导能力Kitchen management professional knowledge and leadership skills3. 具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力Organizing and planning skills, communication skills, Coordination Skill, leadership skills4. 熟练运用办公软件及相关管理软件Skilled in the use of office automation equipment and related management software5. 具备优秀的书面和口头表达能力 Excellent written and verbal communication6. 8年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。8 years' experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.7. 原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠 Strong sense of principle, professional management ability, a good team spirit of collaboration, excellent interpersonal skills, honest and reliable,8. 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识Have a strong sense of responsibility and learning ability, a good team spirit of collaboration9.工资面议

    薪资: 1.2万-2万 经验:8年以上 企业类型:其他
    地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

      岗位职责:(1)负责制定餐饮全盘各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动;(2)主持本部门管理人员例会,听取各部位汇报,督促工作进度,解决工作中的问题;(3)负责餐饮全盘日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业;(4)负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益;(5)负责员工的岗位业务培训,加强让客人完全满意的基本宗旨的教育,督促各部门有计划的抓好培训工作,提高全员业务素质;(6)建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,认真处理投诉,不断改进工作;(7)审阅当日营业报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作;(8)负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作,积极支持对菜点的研究,不断推陈出新;(9)     沟通本部门与其它部室的联系,协调配合,搞好工作;(10)     负责餐饮部财产管理,拟定各项设备的添置、更新和改造计划,不断完善服务项目;(11)     负责制定管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,激发员工的士气和积极性,不断提高管理效能;(12)     控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利;(13)     负责员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育;   (14)     抓好设备、设施的维修保养,使之经常近于完好的状态,并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生;(15)     负责卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全;(16)     了解采购部食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本、减少库存的有效措施,并控制好成本核算,提高毛利率;(17)     做好思想政治工作,抓好全部门的精神文明建设,关心员工生活。任职要求:(1) 大专毕业以上或具有同等学历,28—42岁。高级旅游景区类酒店行业优先,熟悉粤菜,海鲜等;(2) 掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪;(3) 熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策;(4) 了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点;(5) 有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力;(6) 有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力;(7) 有较好的语言表达能力;(8) 爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力;(9) 餐饮行业8年以上工作经验,5年以上管理经验。

    薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:精品酒店
    地区:北京-海淀区 食宿:不提供食宿

    岗位职责1.全面负责处理餐饮部总体事务,和餐饮全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。3.建立健全部门组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。4.分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促部门做好成本控制,财务预算等工作。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。8.掌握酒店日常英语,能用流利的英语口语与外宾沟通,通过酒店A级英语考核。

    薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
    地区:山东-东营 食宿:提供食宿

    1、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作,保证日常业务正常地开展;2、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格,不断推出新的菜肴品种;3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务;4、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量、减少生产中的浪费;5、督导餐厅、吧台、领班组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量;6、加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,了解存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;7、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会,审查菜肴和酒水的成本情况;8、计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;9. 都督餐饮区的环境卫生管理,餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。10、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对本部门职工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。

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