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职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

  负责自助餐日式菜品出品及推广

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

 .

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:面议

1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内2.保持本部门工作场地干净、整齐3.协助清洗设备及用具4.根据标准的烹饪方法在制作5.和其它员工保持良好的工作关系6.遵守饭店的规章制度7.和所有员工保持良好的关系  1.Stock food items neat in shelves and fridges 2.Keep the section that he is assigned to in good                  working order3.Assist in cleansing utensils and equipment4.Work accordingly to standard recipes    5.Keep good rapport with all staff6.Follow hotel rules and regulations at all times7.Keep good relationships with all staff at all times

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

确保所有出品按照标准的烹饪方法制作带领厨房主管,领班和帮厨工作为防止食品变质,要彻底检查冰箱熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作注意节省原料确保出品达到饭店的标准招聘,发展维持有能力的厨师表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进为下属厨师做年度评估为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应建立和保持良好的工作关系遵守饭店的规章制度和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门Ensure that production is done according to the standard recipes at all timesDelegate work to the chef de partie, Demi Chef and Commis assigned to himCheck fridge and Products thoroughly to avoid spoilageHas knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparationIs alert in energy saving.Ensure production and quality meets hotel standards Hire, develop and retain quality chefsAppraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement Conduct annual performance appraisals for subordinate chefSupport subordinate chef with an effective training program to make them aware of the       expectations and responsibilities that their positions entail.Establish and maintains good relationships in his section Follow hotel policies at all timesKeep good relationships with all his colleagues especially within his department.

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.挑选供应商并购买肉类。 2.将肉进行适当切割。 3.正确的包装肉类和鱼类存储和?;げ?。4.按照程序(1)確保肉类,鱼类和設備的安全和正確的存 儲,如刀,5.切肉刀和據,(2)及时高效的订购和申请用品 和存货等,(3)使浪费6.保持在最低程度并将食品成本控制 在预测成本范围内。7.保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检 查标准和酒店的要求。 8.确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,定期进行清洁和消毒。 9.保持高标的准个人卫生。 1.Selects suppliers and purchase meats.2.Cuts meats to correct portion size.3.Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product.4.Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.5.Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements.6.Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.7. Maintains high standards of personal hygiene. 

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位要求持有烹饪专业相关证书熟悉食品卫生知识国际品牌酒店或大型日本料理餐厅厨房1年以上厨师经验请将个人简历及全身彩色近照电邮至:[email protected], 或传真至:+86-21-68883400亦或寄信至:上海市世纪大道100号 上海柏悦酒店 人力资源部 邮政编码:200120请在简历中注明应征部门与职位,并请清晰完整写出正确的电子邮件地址,人力资源部将电话通知或将《面试通知》根据指定电子邮件地址发送给人选。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。通过点击以下发送申请键,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址 employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S. and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit: (URL employeeprivacy.hyatt.com) 

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

位职责/职位描述1.? ? ? 韩国料理厨房的运营经验? ? ? ? ?Related working experience in Korean kichen operation2.??????业务知识熟练;工作认真? ? ? ? ?Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.??????熟悉韩厨相关菜品的制作等,出品稳定? ? ? ? ?Familiar with ?the production process of Korean cuisine4.??????有责任心;组织管理能力强? ? ? ? ? Capable of taking responsibilities, Excellent inorganizing staff

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

位职责/职位描述1.? ? ? 韩国料理厨房的运营经验? ? ? ? ?Related working experience in Korean kichen operation2.??????业务知识熟练;工作认真? ? ? ? ?Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.??????熟悉韩厨相关菜品的制作等,出品稳定? ? ? ? ?Familiar with ?the production process of Korean cuisine4.??????有责任心;组织管理能力强? ? ? ? ? Capable of taking responsibilities, Excellent inorganizing staff

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨房各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  Thai dishes  4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4.5千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

1.有西厨房工作经验优先;2.身体健康,能吃苦耐劳。3.熟悉并严格遵守酒店各项规章制度。4.全面了解所有的菜单和食谱,包括原材料,烹饪方法,预备程序和出菜摆盘的要求。5.做好食品卫生和员工个人卫生的管理确保食物卫生符合国家标准。6.严格按照菜式的操作标准进行操作。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海

Prepare and accommodate all daily food products and guest requests.准备和提供每日厨房运作所必需的各项食品原材料.Maintain at all times proper cleanliness and hygiene in all work, store and refrigeration areas.保持工作区、储藏区及冷藏区的整洁,并保持所有这些区域符合卫生标准。Assist in preparation of all relevant Mise en Place for future use.帮助并准备各项以后厨房运作所需要的准备工作.Offer support and guidance to cooks and trainee cooks at all times.随时对厨工和实习生提供帮助并加以督导Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神,能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信,积极主动,以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先English speaking is preferred英语熟练者优先日式餐厅即将盛大开幕,有日式餐厅经验或日语者优先

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海

At all times it is the duties of the CDP to make sure the assigned section is fully stocked and ready for service.主管的职责是一直保持其负责区域储备充足,所有服务所需物资均准备就绪。Has to be always well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef.熟知行政总厨设计的菜单上所有菜品的配方、菜色和口味。Actively participate in all training activities.积极地参加所有的培训活动。Checks the quality of raw materials in his assigned areas, as well as their storage, handling and usage.检查其负责区域的原材料质量,以及原材料储存及使用情况。Conducts training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef与厨师长一起指导并进行有关食品准备、卫生及着装标准的培训。Keeps the Sous Chef informed about all aspects of assigned section, including equipment, working environment, staff problems and departmental relations.向厨师长报告其管辖部门的所有情况,包括厨房设备、工作环境、员工的问题及与其它部门的关系。Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神,能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信,积极主动,以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先English speaking is preferred英语熟练者优先日式餐厅即将盛大开幕,有日式餐厅经验或日语者优先

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海

Prepare and accommodate all daily food products and guest requests.准备和提供每日厨房运作各项菜品.Maintain at all times proper cleanliness and hygiene in all work, store and refrigeration areas.保持工作区、储藏区及冷藏区的整洁,并保持所有这些区域符合卫生标准。Assist in preparation of all relevant Mise en Place for future use.协助完成所有必须的准备工作。Ensure that all conducted training of food preparations, hygiene and grooming standards is understood and followed by him.正确理解所有有关食品准备、食品卫生及仪容仪表方面规定的培训,并遵守所学到的制度及规定。Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神,能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信,积极主动,以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先English speaking is preferred英语熟练者优先日式餐厅即将盛大开幕,有日式餐厅经验或日语者优先

薪资: 8千-1万 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位职责1、管理每日日韩厨房的食品生产的运作,遇到重大问题及时向上级汇报。2、根据BWP标准制定客人欢迎的物超所值的菜单。3、督导员工每日班前会和其他部门会议,保证部门每日工作处于最佳状态。4、制作菜品配方,制定所有菜品的精确成本率。5、安排食品制作和管事目标,发展策略,程序和政策。6、制定所有食品,原料和设备的最佳存货量。7、根据BWP标准设立所有食品和设备的购买标准。 8、和人力资源部经理一起保证部门员工工作表现的高效。福利待遇及上班时间:1、入职即购买五险;2、每天8小时工作制,做五休二;3、包吃住,提供免费的员工公寓,空调热水器均有,每日均提供免费的早中晚工作餐;4、定期举办员工生日会、员工活动等;5、年底发放十三薪,丰厚的工龄工资,法定节假日发放节日礼品或者过节费。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

职责描述:1、确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位;2、能按工作规范和质量标准把关独立进行工作;3、 熟悉日式饮食的工作规范和要求;4、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;5、确保厨房营运的卫生和安全;6、 帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架;任职要求:1、了解食品卫生法,熟悉日式铁板烧工作规范和要求;2、具备良好的协调能力、沟通能力,负有责任心,性格活泼开朗,具有亲和力;3、身体健康,品行端正4、有厨房工作经验者优先考虑。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:面议

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:面议

Required Skills –技能要求 Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 Qualifications–学历Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience–经历3 years experience as a chefincluding at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combinationof education and experience.3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.熟悉韩国饮食的工作规范和要求,掌握韩国料理配菜的各种操作技术的质量要求3.负责烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费5.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:教育/院校
地区:北京-朝阳区 食宿:提供住

岗位职责:1、从事日韩餐实操技术示范、讲解、辅导教学工作。2、积极参加教研活动,参与教学大纲编订和修改3、钻研专业理论和实践技能,改善教学方法,提高教学质量。4、完成本课程的考证任务,辅导学生考证通过率要达标。任职要求:1、大专以上文化程度或高中及以上学历且有相关的高级技能证书。2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、5年以上酒店实际操作工作经验,烹饪相关专业毕业或有相关教学经验者优先。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在上级的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报。3.技能娴熟,严格把控日式冷餐出品质量。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉日本料理的工作规范和要求,掌握寿司刺身的操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

He/she will be assigned to the tasks in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she must ensure that proper hygiene and sanitation in the kitchen are followed and adequate stocks of food supply in the buffet counters. He /she also must display efficient inter department coordination and be involve in trainings. He/she will be assigned to and to show interest in displaying creativity in food displays with the Chef De Cuisine. He/she must ensure that the standard procedures are followed and performed to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage.根据行政总厨批准的标准操作流程来向其分配任务,必须严格遵守厨房食品卫生程序,确保布菲台上食物充足。务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训,同厨师长共同革新食物展示。必须确保遵循标准操作流程并提供最高质量的服务。与客人交流并向当班厨师负责人及管理层反馈客人意见,该反馈意见会不断提高食品及服务质量和顾客满意度。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生安全要求及酒店相关规定。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报。3.技能娴熟,严格把控日式冷餐出品质量。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉日本料理的工作规范和要求,掌握寿司刺身的操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报。3.技能娴熟,严格把控铁板烧出品质量,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉日本料理的工作规范和要求,掌握日式铁板烧的操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

如需立即申请,请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请,可能导致我们无法看到您的求职信息,并可能延误您的岗位申请。谢谢理解! https://frhi.taleo.net/careersection/ext_fairmont/jobdetail.ftl?job=CHG00484&lang=Zh-CN 工作职责概要: 直接汇报上级为厨师长,该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容: 为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务 根据酒店菜单和标准,确保在准备菜单的所有食物时的一致性 在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议 确保所有厨房员工都了解标准与期望 每天与餐厅主厨联系,保持客人反馈渠道的畅通 不断努力提高食物的准备和摆放方式 维持所有冷藏设备中产品的正常运转,尽量减少浪费/腐坏 全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动 确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护 遵循厨房政策、流程和服务标准 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策上级主管安排的其它任务任职资格:拥有日料经验者优先 有熟练工证件或国际等效文凭 有烹饪领域的文凭证书者优先 能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先 出色的人际交往和问题处理能力 高度负责和可靠 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作 能够作为团队的一员协调工作 能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌  签证要求: 必须拥有在中国合法工作权。酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证。 立即申请: 无论您是事业刚起步还是正在寻找有意义的职位,我们都邀请您访问 //www.fairmontcareers.com/,详细了解有关费尔蒙酒店及度假村的信息,把握难得的就业机会!

薪资: 2.5千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

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