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职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:其他
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

    一、 严格遵守企业的各项规章制度,遵纪守法,服从各级领导的工作安排。                                                                    二、 熟悉本岗卫生制度,自觉遵守“食品卫生法”,保证个人卫生干净、整齐。                                                                    三、 做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤。                                                                    四、 负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放,做到推陈储新,保证原料不变质。                                                                    五、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方。                                                                    六、 每日做好营业后的收尾工作,接受主管厨师长的检查。                                                                    七、 虚心学习业务技术,主动与其它岗位相互协调。                                                                    八、 注意节水、节能、节气,不断增强安全防火意识。                                                                                                                                                

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

? Contributes to guest satisfaction by:     让客人满意 -preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the supervisor's instructions   按照主管的指示准备“热”和/或“冷”菜 -helping deliver dishes  帮助传菜肴 -respecting the food health and safety standards and procedures     遵守食品卫生与安全标准程序 -participating in the effective management of raw materials       有效的管理好原材料 ? Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions     在烹饪指南和主管的知道下创新及呈现新的菜品 ? Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests    适应工作波动,特别是对待一些特殊活动及特定的客人 ? Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines                       帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架 ? Is responsible for the high standard of dishes prepared   需要准备高标准的菜品 ? Follows the cooking instructions and preparation processes to the letter   遵照烹饪说明并写下准备过程 ? Avoids wasting food items   避免浪费和损失食品 ? Helps with inventories     帮助进行库存盘点 ? Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations     确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规 ? Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used   使用厨房设备必须遵照说明及安全指南 ? Applies the hotel's security regulations (in case of fire etc)      适用于酒店的安全条例(以防火灾等) ? Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc)  尊重酒店对“环境规章”承诺。(节能、回收、垃圾分类等)

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年以上厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨房各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  Thai dishes  4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

 1、 有2年以上铁板烧工作经验,有过硬的操作技巧。 2、 男性,20-40岁; 3、 身体健康,能吃苦耐劳

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 7千-9千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

工作内容:1、在厨师长的领导下,负责按厨师长设定的标准制作烧腊食品,确保正常供应。2、协助制作烧腊管理制度,服务标准,操作规程,各岗位职责,合理安排员工的上下班时间和工作岗位,负责烧腊人员更期表,工作考核。3、熟悉原材料种类,制定食品和货源的规格,提出每日购物申请,并亲自按规格标准验收,保证货源供应及时,质量良好,价格合理。4、负责物料的领用,正确加工处理肉类和易腐烂食物,确保不浪费物料。5、负责所有食品的浸、卤和烧烤,监督控制产量和出品的质量。6、确保餐前的准备工作已经提前完成,开餐时间必须在当口岗位,及时提供烧腊食品。7、负责拼制各种供高级宴会使用的像生拼盘及花色拼盘。8、检查监督下属员工用保鲜纸将当天剩余的熟食密封后整齐的放入冰箱,并即将冰箱温度调整到食品所要求的温度。9、负责烧腊食品的成本核算,制定每季度,每月的工作计划和介绍产品推广项目。10、严格执行食品卫生法规及有关政策,讲究个人卫生,保持工作地区、烧烤设备、冰箱、烧烤台、砧板与道具的清洁卫生,把好食品卫生安全质量关。岗位要求:1、有酒店烧腊工作经验优先,3年以上同岗位工作经验;2、熟悉酒店烧腊烤制的相关流程、摆档、砍切技巧;3、服从工作安排。

薪资: 5.5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

二烧味 BBQ No. 2

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

相关工作 经验者

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令。2.严格菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。3.检查工作及卫生情况,了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。4.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉烧烤部的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制;2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量;3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管;4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1、为人正直,有责任心;2、有X年厨房烧烤工作经验;3、身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 3千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 2千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-内江 食宿:面议

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

·  执行其主管或经理所指示委派的所有任务?!?nbsp; 协助行政总厨维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示,从配方、系统到整体标准和质量控制,来确保最高的顾客满意度?!?nbsp;履行厨房同事的职责?!?nbsp;根据卫生主任,卫生局及HACCP的指示,确保高标准的清洁卫生,以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

Produces food of high quality according to standard recipes ? 按照标准菜谱制作高质量的食品? Assists with the preparation, presentation, decoration and storage.? 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作。? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers? 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks and Kitchen Attendants? 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员的工作。? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  ? 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。? Establishes and maintains effective employee working relationships? 与员工建立并保持良好的工作关系。? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled? 按计划参加并参与每日例会及其它会议。? Attends and participates in training sessions as scheduled? 按计划参加培训活动。? Prepares in advance food, material and equipment needed for the service? 事先准备服务所需的食品、材料和设备。? Cleans and re-sets his/her working area? 清洁并整理工作区域。? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:? 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:o House Rules and Regulationo 酒店的规则和规定o Health and Safetyo 健康和安全o Groomingo 仪容o Quality o 质量o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁? Performs related duties and special projects as assigned? 执行被分派的相关任务和特殊项目。Required Skills –技能要求? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.? 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.? 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Qualifications –学历? Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.? 餐饮技能或相关专业的职业证书。Experience –经验? 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.? 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 3千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:面议

Directly responsible for the production of the BBQ food items直接负责所有的BBQ食物Assist in developing and maintain the Chinese restaurant’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation.帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time.通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支??刂铺逑涤υ谒械氖澄镒急盖蚴鞘敌?。所有的货架,箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室,为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方Rotate all goods to maintain freshness. To be aware of storage requirements for specific food types – shelf life, temperature etc. Be on the lookout for “dead” stock and take steps to use or sell it.循环更换所有货品以保持新鲜,注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存,设法使用或是出售他们Take physical inventory when required.需要时应亲自盘点To closely monitor the requirements in his section. Orders the food items at the right time and in the right quantity for the intended use.在工作区域内检查必要用品,在适当的时候订购食物,并根据需要确定适当的数量To enforce the IHG hotels food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.贯彻洲际酒店集团食品准备和展示的指导方针来确保提供给客人的食品的质量Supervises and prepares daily mise en place and assures that all sections are ready for service. During serving time, check every dish that is served to customers.监督和准备每日的摆设,以确保所有服务区域都已准备就绪,在服务中检查每样提供给客人的每样菜品Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas.保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致,包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域,保持所有区域高度的卫生

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:面议

Directly responsible for the production of the BBQ food items直接负责所有的BBQ食物Assist in developing and maintain the Chinese restaurant’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation.帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time.通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支??刂铺逑涤υ谒械氖澄镒急盖蚴鞘敌?。所有的货架,箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室,为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方Rotate all goods to maintain freshness. To be aware of storage requirements for specific food types – shelf life, temperature etc. Be on the lookout for “dead” stock and take steps to use or sell it.循环更换所有货品以保持新鲜,注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存,设法使用或是出售他们Take physical inventory when required.需要时应亲自盘点To closely monitor the requirements in his section and the right time and in the right quantity for the intended use.在工作区域内检查必要用品,并根据需要确定适当的数量To enforce the IHG hotels food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.贯彻洲际酒店集团食品准备和展示的指导方针来确保提供给客人的食品的质量Supervises and prepares daily mise en place and assures that all sections are ready for service. During serving time, check every dish that is served to customers.监督和准备每日的摆设,以确保所有服务区域都已准备就绪,在服务中检查每样提供给客人的每样菜品Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas.保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致,包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域,保持所有区域高度的卫生

薪资: 3.5千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:东南亚菜系
地区:广东-广州

1 多年从事泰国菜餐厅烧烤厨师的经验2 懂得腌制调味泰国菜特色的口味?

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

?遵照烹饪说明并写下准备过程避免浪费和损失食品帮助进行库存盘点Follows the cooking instructions and preparation processes to the letter?Avoids wasting food items ? ?Helps with inventories?

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:北京-朝阳区

1、年龄20至40岁,身体健康。2、有铁板烧师傅2年以上工作经验。3、有责任心,团结同事,服从管理安排。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-武清区 食宿:提供食宿

?·Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作?!evelop and write standard recipes制订并编写标准菜谱?!evelop new dishes and products开发新菜和新产品?!nsure that outstanding culinary technical skills are maintained确保优秀的餐饮技巧得以保持?!ssist with organizing special events and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动?!aintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整?!aintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生?!lean the kitchen and equipment清洁厨房和设备?!aintain personal hygiene保持个人卫生?!upervise and Training of assigned employees管理和培训属下员工?!orks with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求?!orks with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget和行政总厨一起编制和管理部门预算?!iploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书?!? years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 2千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 3千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-宜昌 食宿:面议

1、熟悉烧烤的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3、监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量;4、检查工作及卫生情况,了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作;5、.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要;6、总结各类食品的操作经验,共同研究创新菜肴品种。

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