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薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-无锡

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:精品酒店
地区:陕西-汉中 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7.酒店中餐以川菜为主,湘菜为副,粤菜点缀的方式经营。岗位要求1.学历不不限,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-揭阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作,严格工作规范。 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.初中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有3年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-揭阳 食宿:提供食宿

1.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品;4.检查所有食品的准备情况;5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;6.研究当地餐饮市场,积极开创新菜;7.具备一定的工作经验,有五星级酒店工作经验者优先考虑。

薪资: 8千-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责执行力、责任心强,善于沟通,热爱服务行业,抗压能力强认可酒店企业文化,服从管理了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量,对成本控制、食品营养、厨房设备知识拥有相当的基础拥有较高的烹饪技术,根据市场和客人需求,善于开拓创新新式菜肴检查员工的劳动纪律、仪容仪表、服务礼仪等,并严格督导执行酒店各项规章制度培训与考核新进厨工任职资格具有广东省知名餐饮企业或五星级酒店相关工作岗位8年以上经验者优先考虑精力充沛、身体健康工作地址广州高新技术产业开发区科学城科学大道288号

薪资: 3千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责目前只招聘:切配、厨师学徒1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.所有食品的准备工作,摘菜工作,切配工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量4.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。5.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。6.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。7.负责每日各点所需已加工原料的发放。8.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.热爱本职工作,工作认真踏实,一定的文字语言表达能力。友情备注:富春俱舍酒店坐在于杭州市建德市乾潭镇旅游码头坐船约15分钟的独岛上,员工每月4天出岛连休

薪资: 5千-7千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

1. Holds a qualification in Kitchen Production and Management.2. Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills.3. Good Guest Relations Skills.4. Basic Computer Skills especially in MS Office, and Receipe Maintenance System5. Effective trainer, experienced in the delivery of skills training.6. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards.7. Minimum two to four years work experience as Sous Chef or Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.8. Preferably with experience in luxury international brands.

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-保亭 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验优先2.接受过专业技术训练3.有丰富的技术及行政经验4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识

薪资: 5千-8千 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 9千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房(川菜厨房)及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚川菜所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。主营川菜,要求精通川菜制作。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-潍坊

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.有国际连锁酒店品牌管理经验,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1.2万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级以上饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-东营 食宿:提供食宿

有相关工作经验优先

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行领导下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划,表格;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部人员对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.配合前堂妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范,保证员工队伍的教育和培训,不断培养人才,使其公司业绩不断提高。任职要求:1身体健康;2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作,3.热爱美食、熟悉川菜行业、厨房管理经验丰富、拥有较高的烹饪技术。4.对成本控制管理、厨房的设备相关知识熟悉。5.服从安排,有良好的职业操守,爱岗敬业6.(特别重要)有强烈的健康卫生意识7.抗压能力强,能合理安排整个厨房的工作,保证厨房有条不紊的运转,对每日菜品质量,餐具卫生负首要责任

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-亳州

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:面议

岗位描述:1、全面负责厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。2、负责菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品。3、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。4、负责厨房员工的组织管理工作,做好部门考勤和人员的临时调配。5、制定厨房员工培训计划并负责实施。6、负责督导检查厨房各岗位员工环境及个人卫生,严格按照餐饮食品从业人员操作标准进行操作,确保食品加工和生产的操作安全。7、具有节能降耗意识,合理把控成本。8、主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。应聘要求:1、具有3-5年的星级酒店厨师长工作经验者优先考虑;2、工作认真,吃苦耐劳,具有良好的沟通、组织协调能力和团队协作精神; 3、五官端正、身体健康,性格开朗。福利待遇:五险一金、工龄补贴、技术补贴、交通补贴、学历补贴、带薪年假等。

薪资: 5千-1万 经验:不限 企业类型:民宿客栈
地区:云南-迪庆 食宿:提供食宿

岗位职责1、保证所有的厨房正常工作。2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3、确保所有采购食品的质量。4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、专科及以上学历,能力优秀可适当放宽;2、接受过专业技术训,会中餐(云南菜、川渝菜、粤菜等)、西餐(法餐等),了解藏式菜品,有新菜开发能力优先。3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4、身体健康,能适应高海拔工作环境。工作地点:云南省迪庆藏族自治州德钦县雾浓顶村

薪资: 8千-1.3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

协助行政总厨运营、管理中厨房、宴会厨房的菜品、食品卫生等。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1. 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。2. 处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。3. 为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。4. 遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。5. 确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具和设备。6. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。7. 协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。8. 获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。9. 协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。10. 协助中餐行政总厨设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。11. 确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准。12. 确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。岗位要求1. 有8年星级酒店中厨房管理经验。2. 熟悉各类食材的烹饪,擅长烹饪粤菜和海鲜。3. 有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的创新精神。4. 具备一定的财务技能和知识,能操作电脑办公软件。5. 具有出众的问题解决、推理、激励、组织和培训等能力。6. 优秀的沟通能力,具备与宾客、员工和第三方高水平地交互,及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到3级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1.依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 5千-6千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责厨房生产,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,   确保原料需要量,签发当日的领货单2.正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出   成率,保证食品质量和成本控制及生产需要3.保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保   证厨房生产协调开展4.开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊   具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要任职要求1.5年以上星级酒店湘菜厨房管理经验2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。熟悉厨房各类设施  操作,掌握食品验收标准,精通湘菜制作工艺及出品要求。3.有一定的营养学知识,掌握必要的安全知识。4.对成本控制管理、食品营养学拥有相当的基础。拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的 产地、规格、质量、一般进货价

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